Mandag:

Ekstra tidlig på jobb. Hjem halv 5. Langpannekake i ovnen. 20 min hvile. Deretter full fart til korpsets vårkonsert med kake og barn. Kvart på 6: Lokket til kakeformen bestemmer seg for at dette er øyeblikket å gi opp, og kaka lander opp ned ute i trappa. Et øyeblikks vill idé om at ingen vil merke det om jeg bare legger kaka pent oppi formen igjen. (Nei, nei, fy, NEI!)





Her er oppskriften på en kjempegod langpannekake som alternativ til alle sjokoladekakene:

Raske bringebærruter med mandel:

200 g smør
6 dl sukker
4 egg
6 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
200-300 gr frosne bringebær
mandelflarn

Smelt smøret, rør i sukkeret og et og et egg. Ha i mel med bakepulver og vaniljesukker.
Hell i langpanne. Strø over bringebær og mandelflarn. Stekes ca 30 min på 175 grader.

Hilsen Hetty, (hun som lovte å bake, men kommer med kjøpekjeks).